CARA PACKING DAN PENGIRIMAN VIA PESAWAT :
- Sediakankeperluan packing dan pengiriman lobster 1 hari sebelumnya
- Kranjang secukupnya
- Kertas koran
- Es batu dalam botol aqua 500ml
- Es balok
- Karet
- Bubuh kayu yang lembut dan sudah dicuci dengan air asin dan dijemur sampai kering
- Box/stereefoom ag 75 panjang
CARA PEMBIUSAN :
- Sediakan wadah sesuai kebutuhan yang diisi air asin dalam kolam
- Taruh es balok dalam kantong plastik besar rangkap 4(agar air es tidak bercampur dengan air asin)
- Masukan es balok yang sudah dalam kantong plastik kedalam wadah yang berisi air asin dalam kolam
- Biarkan hingga suhu air dalam wadah sampi 19 derajat celcius
- Masukan lobster dalam keranjang dan masukan kedalm wadah yang sudah bersuhu 19 derjat celcius tadi
- Biarkan lobster kira2 2-5 menit hingga lobster pingsan.kaki tertelungkup (untuk lobster yang suda loyo tidak perlu dibius)
- Angkat keranjang yang berisi lobster dan titiskan,kemudian lap lobster dengan sobekan koran sampai kering lalu letakan lobster di serbuk kayu lap dan tenggelamkan sebentar dalam serbuk kayu dan lap bersih,taburkan sedikit serbuk kayu dimulut lobster.
- Bungkus lobster dengan koran dengan kondisi ekor terlipat masukan lobster dalam box yang telah dilapisikoran dan ditaruh es (Es batu dalam botol aqua yang telah dilapisi koran dan dibungkus plastik) 4 empat di sudut dan satu ditengah
- Masukan lobster kedalam box yang telah dilapisi koran didalamnya kapasitas maximal adalah 17kg/box ag75 panjang
- Tutup dengan koran bagian atas dan tutup box dengan rapat lalu di plakban
- Lobster siap dikirim.